Pendant que mes cakes terminent de cuire, je vous tape cette recette. Vous n'aurez pas l'odeur mais je vous assure que je cela sent délicieusement bon chez moi...

Ingrédients pour 8 personnes;

180 gr de beurre

180 gr de sucre

120 gr de farine

60 gr de maïzena

3 oeufs

10 gr de cacao

2 c à soupe de lait tiède

40 gr de pâte de pistaches Gourmandises

Préchauffez votre four à 180°C et déposez votre moule à cake sur une plaque perforée.

Dans un cul-de-poule, mélangez au fouet les 3 jaunes d 'oeufs, 140 gr de sucre et le beurre ramolli. Incorporez ensuite la farine tamisée et la fécule de mais.

Dans un autre cul-de-poule, montez les blancs en neige avec une pincée de sel, quand ils commencent à mousser ajoutez le reste de sucre et continuez à monter.

Incorporez les blancs en neige à la pâte et divisez en deux. Dans l'une des pâte, versez le cacao dilué dans le lait. Dans l'autre , ajoutez la pâte de pistaches.

Répartissez dans le fond la moitié de la pâte puis la pâte à la pistache et ensuite le reste de pâte au chocolat.

Faites cuire 45 à 50 minutes à 180°C.

N'ayant pas mon grand moule à cake à la maison, j'ai répartis les pâtes dans deux petits. Ce sont mes deux louloutes et leurs cousins qui vont être ravis pour le goûter....

Hier j'avais envie de cuisiner quelque chose de plus épicé, relevé, quelque chose avec un petit goût de vacances et je me suis rappelé cette recette que j'ai de côté depuis un certain temps. Elle est tirée du livre "les meilleures recettes de oui chef" Cyril  Lignac

 Ingrédients pour 4 personnes;

Pour la marinade;

4 c à soupe d'huile d'olive

1/2 c à café de ras-el-hanout

2 pincées de piment d'espelette

sel et poivre

Pour le poisson;

4 tranches de thon frais

3 c à soupe d'huile

Pour la sauce aux câpres;

1 oignon émincé

1 échalote émincée

1/2 bouquet de persil

1 tomate

80 gr de câpres

3 c à soupe de concentré de tomates

1 noisette de beurre

sel et poivre

Dans un plat, mélangez l'huile d'olive, le ras-el-hanout, les piments, sel et poivre. Disposez les tranches de thon pendant 45 minutes, à mi-parcours retournez les tranches.

Préparez la sauce, dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'échalote dans la noisette de beurre, laissez revenir 2 minutes, ajoutez le concentré tomates, le persil ciselé, les câpres et les dés de tomates. Salez légèrement et poivrez. Faites cuire à feu doux pendant 5 minutes.

Faites chauffez la plancha, huilez légèrement et ajoutez les tranches de thon, laissez cuire 3 minutes de chaque côté.

Une fois cuits, dressez les tranches sur assiettes, nappez-les de sauce aux câpres.

Servez illico presto avec un riz blanc ou des tagliatelles fraîches.

Pas de photo pour cette recette, nous avons été trop pressés de goûter....

Voici une recette "express "mais  "trop délicieuse" selon mes filles. Je vous laisse la tester et me donner vos commentaires... 

Ingrédients pour 4 personnes;

2 beaux oignons

400 gr d'asperges (ici surgelées)

2 grosses pommes de terre

1 cube de bouillon de volaille

500 gr d'eau

50 gr de beurre

sel et poivre

Mettez le beurre dans le bol, réglez le minuteur sur 1 minute 30 secondes, la température sur 90°C et la vitesse

sur 3. Ajoutez les oignons coupés en 8.

Coupez les pommes de terre en cube, les asperges en 2 et placez ces légumes dans le bol, ajoutez les 500 gr d'eau, le cube de volaille, sel et poivre. Réglez le minuteur sur 20 minutes, le température sur 100°C et la vitesse 2.

Mixez en utilisant la touche Turbo pendant 50 secondes.

Pour une saveur (encore) plus onctueuse, incorporez 50 gr de crème et 50 gr de parmesan.